miffyのひとりごと

那須塩原ドライブ編をちょっと中断しまして・・・

今回は、おうちごはんをご紹介します♪

那須塩原ドライブ♪　美味しいもの編　を楽しみにしてくださった皆様、
申し訳ございません。


中国冷凍餃子の事件以来、我が家の近所のスーパーでは【餃子の皮】の
売り切れ状態が続いておりました。
売り切れが続くほど人間というのは、食べたくなるもので（笑）

先日出かけたドライブでも、帰り途中　宇都宮　で餃子を食べよう！と意気込んでいたのですが、残念ながら餃子売り切れのため、食べることができず・・・

ますます、餃子が食べたくなる！（笑）

なので、仕方なく！？　初めて　餃子の皮　を手作りすることに。

具は、普通に。
あっ、いつもはキャベツですが、冷蔵庫の在庫がなかったので　白菜。　



薄力粉＆強力粉　を準備し、



水　を加え、こねます。



油　を入れ、またこねます。　　
よくわからないけど、こんな感じでいいかな？（笑）

約３０分、生地をねかします。
このあたりになると、愛情がわいてきます♪

生地を２４等分に。



めん棒を使って、丸くします。　←　なかなか丸くなりません（笑）



具を入れて、包みます。



市販の皮よりふにゃふにゃしているので、包みづらいです・・・
もっと、簡単に包めばよかった。。

焼いて、出来上がり！



今日は焼き加減も、いまいち・・・


でも、まぁ〜　初めてにしては上出来！？　（と思うことにしました）

とても、もっちもちした皮で、いつもと具の量は変わりませんが、かなり
食べ応えがありました。

個人的には・・・　　市販の皮で、ぱりっとした餃子が好きかなぁ。　あはっ。

早く、【餃子の皮】が普通に買えるといいですよね〜♪


ブログランキングに参加中。
応援してくれるとうれしいです。
ぽちっとクリックお願いします♪
　　

こちらにも参加してみました。
応援、よろしくお願いします☆

いただき物の　秩父豚の味噌漬け　を使ってチャーハンを作りました。

秩父豚　って有名なのでしょうか？
私は知りませんでしたが・・・（汗）



美味しそうに見えず、ごめんなさい・・・（苦笑）

【豚肉味噌漬けのおいしい食べ方】　を参考に、作りました。
なので、見た目よりも味は美味しいんですよ〜！　って言い訳？（笑）

味付けは、塩こしょうだけとシンプル。
でも、お肉に味噌味がついているので香ばしく、深みのある味わいになります。
豚肉もやわらかくて、美味しいぃぃ〜♪


今回は、　秩父豚肉味噌漬本舗　せかい　のお肉をいただきました。
秩父地方の猟師たちが猪を捕獲した際にそのお肉を保存するために、
味噌に漬けた手法を応用したそうです。　（ＨＰより）

美味しくいただきました。
どうもありがとうございました☆


秩父豚肉味噌漬本舗　せかい
http://www.sekaishoji.com/index.htm

　
ブログランキングに参加中。
豚肉好きの方　応援してくれるとうれしいです。
ぽちっとクリックお願いします♪

こちらにも参加してみました。
応援、よろしくお願いします☆

今日のランチは、ちょっとカフェめし風にしてみました（笑）

冷凍していた肉味噌を使って、どんぶりに。　
肉味噌丼♪　←　そのまんまですね・・・



ご飯の上に、切ったレタスをのせ、肉味噌、目玉焼きをどーーんと豪快に！
かいわれ大根をアクセントにのせました。

こうするとたくさんご飯食べちゃうんですよね〜　（笑）

久しぶりに食べたので、美味しかった〜♪


ブログランキングに参加中。
応援してくれるとうれしいです。
ぽちっとクリックお願いします♪

こちらにも参加してみました。
応援、よろしくお願いします☆

今日のランチは、いつもよりちょっと贅沢〜♪に見えます（笑）

昨日の夜ご飯の残り物　チキンの照焼き　を丼にしてみました。



ご飯の上に、とりもも照焼き（長ねぎ入り）、ゆで卵を、ど〜んとのせただけ。
飾りとして、かいわれ大根を少々。


ちょっと豪華に見えませんか？（笑）


シンプルですが・・・　　美味しかったです〜♪


ブログランキングに参加中。
応援してくれるとうれしいです。
ぽちっとクリックお願いします♪

こちらにも参加してみました。
応援、よろしくお願いします☆

我が家のシェフ＝旦那が、旬の味覚を味わわせてくれました。

ひとつめは、　自家製いくらの醤油漬け　です。

我が家では、いくらの醤油漬けを作るのは旦那のお仕事（笑）
生すじこがちょっと安かったので、作ってもらいました。
今年お初です♪

ご飯にたっぷりのせて、いただきました。



口の中でぷちぷちっとはじけ、うーーん、美味しい♪
ちょうどよいお味です。

我が家のシェフは私と違い、作業が丁寧なので、すじこの筋をきれ〜い
に取り除いてくれます。
料理の時、几帳面な性格でよかったです！（普段は雑なんですけどね）

ふたつめは、　イカの塩辛　です。
こちらは旬というわけではないのですが・・・

イカの塩辛は、いつもは私が作るのですが、今回は作ってもらいました。
「作って〜♪」と、ちょっとおねだりしてみました（笑）



イカの大きさはマチマチですが、ご愛嬌で☆
塩辛は数日経ってからのほうが、味がなじんで美味しいですよね〜

こちらも美味しく出来上がりました。
ごちそうさまでした〜♪

我が家のシェフ、これからもたくさん作ってくださいねっ！
よろしく〜♪（笑）


ブログランキングに参加中。
応援してくれるとうれしいです。
ぽちっとクリックお願いします♪

こちらにも参加してみました。
応援、よろしくお願いします☆