miffyのひとりごと 20071114

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2007

11.14

« 北海道・十勝川温泉の旅♪ ③ »

お宿の食事をご紹介します♪

夕食は、食事処　春秋　でいただきました。

こちらはふたつの趣が異なる空間があります。
ひとつはすだれで個の空間を創り出している　オープンダイニング
もうひとつは、冬　夜　雨　と名づけられた　囲炉裏個室
今回は、オープンダイニングでいただきます。

席につくと・・・　献立が目にとまりました。　　【○○様　雪待月のお献立】
名前が入っている献立、初めてみました。　これだけで感激の私たち夫婦♪

献立にはメニューはもちろん、どこの産地の食材を使用したかが細かく
書かれていて、しかも北海道の地図に場所が示されていました。

この素敵な献立を見ただけで、これからの食事がますます楽しみに！
食事の一部をご紹介です。

八寸

じゃがいもガレット　浅利と茸の蒸し物　長芋の温菜毛蟹のソース　他
道内産の食材たっぷり。　　うーん、どれも美味しい♪

御椀替り

鶏ささみと松茸のスープ　焼かぼちゃ団子
今年初松茸です。香りがいいですね～　風味があります。
鶏ささみは、普段食べているようなパサつきがなく（笑）ジューシーで、
甘いかぼちゃのお団子がアクセントになっているお椀でした。

御造り

鮭児　松川鰈の薄造り　ぶどう海老
紫蘇昆布ゼリーや塩ポン酢、岩塩でいただきました。
岩塩をつけて食べたエンガワが、美味♪

焼物　　
選択できることになっていますが、我が家はひとつづつお願いしました。

十勝黒毛和牛ロース炭火焼
これが十勝牛なんだぁ～とひと口ひと口かみしめて、味わいました（笑）
とってもやわらかくて♪　バルサミコソースもスパイス塩も、どちらもＧＯＯＤ！

本たらばがに炭火焼
文句のつけようがないくらい、美味しいです！　　幸せだなぁ・・・
全１２品（？）残さずすべて食べました。　←　食べすぎだよ。。　私

あれっ？　デザートは？　と思われた方、いらっしゃると思います。

はい・・・　　申し訳ございません。
デジカメ画像、全滅でした・・・　　まったく、肝心なところで（泣）

せめて、メニューだけでも。
十勝産小豆使用　小倉マロンと季節のフルーツ
十勝ワイン　田園の雫のワインゼリー
鹿追町カントリーホーム風景の牛乳使用　牛乳アイスクリーム
ここで、うれしい演出が☆
↑デザートがプレートにのっていたのですが、プレートに
【祝結婚３周年○○様】　　との文字が。

いやぁ～　心のこもったおもてなし、恐れ入ります。。　うれしかったなぁ～

１泊ゆっくり、心地よく過ごすことができました。
また泊まりたいなぁ・・・と思わせるすてきなお宿でした☆

次は、旅行中に食べたスイーツのご紹介します。

十勝川温泉　三余庵
http://www.sanyoan.com/

※　長文になってしまって、すみません。

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