miffyのひとりごと

先日、久しぶりのパン教室へ♪

レッスンは、残すところあと１回となりました。　　長く通ったなぁ・・・（苦笑）

今回は、　「シードコルプ」　を作りました。



アニスシード　というドライハーブを生地に混ぜ込み、コルプ型という籐で作られた
発酵用のかごを使用し、焼きました。

わかりづらいのですが、３本クープ（切り込み）を入れて、立体感を出しています。

切ってみると・・・



アニスシードがまんべんなく、入っています。
ハッカ系のハーブの香りが強いので、肉料理に合うそう。
ビーフシチューなどの煮込み料理と食べると美味しそう♪

自宅では、スライスしたパンにミートソースを塗り、とろけるチーズをのせ
焼いて食べました。

ハーブの匂いがきついので、旦那の口には合いませんでした。。　残念。
結局ひとりで全部食べることになりそう・・・
美味しいのになぁ。。　
と言いつつ、どちらかというと苦手なパンでした（笑）


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