miffyのひとりごと

先日もまたまたお料理教室へ行ってきました。

会社勤めをしているころに、さぼっていたツケが回ってきています（笑）

今月のメニュー
　鶏肉とカシューナッツの辛み炒め
　八宝菜
　もやしときくらげのあえもの



今月のお料理は、中華メニューでした。

鶏肉とカシューナッツの辛み炒め　は、食材を炒めるだけなので簡単♪
私にも、すぐできそうなメニューでした。
中国さんしょうと言われている　花椒（ホワジャオ）　を入れているのですが、ちょうどよい辛みでした。

八宝菜　も中華料理では定番のメニューですよね。
いろいろな食材が入っているので、色あいがきれいで、食欲をそそります。
イカの切り方も、ちょっとおしゃれに　花切り　という炒めると
花が開いているような形になる切り方にしています。
ちょっとした工夫が大切ですよね♪

もやしときくらげのあえもの　は、脂っこい、こってりしたメニューの箸休めにちょうどよいお味でした。
材料をゆでて、つけ汁につけておくだけ。
うーーん、これなら簡単！
我が家でも頻繁に登場しそうなメニューです。

今回の試食も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした☆

あれっ？　試食？　
習いにいっているんだよね！？というツッコミは　なし　ですよ（笑）


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