miffyのひとりごと

先日、お菓子を習いに行ってきました。

今月のメニュー
　生チョコレート
　フルーツケーキ

生チョコレート



↑　こちらは先生が作ったものです。

これと同じように出来上がりました〜！　本当か！？という声は無視します（笑）

生チョコって簡単に作れるんですね〜？
あまりにも簡単だったので、びっくり！

以前、【トリュフチョコ】を自分で作ったのですが、チョコレートまみれになりながら
作った記憶が・・・（苦笑）

生クリーム、水飴を火にかけ沸騰させ、チョコレート等他の材料を溶かし、
型に流し入れ、冷やすだけ。

簡単ですが、味も本格的！　
１粒口に入れるとふわぁ〜っと溶け、お酒も少々効いているので大人な味です♪
これは、　バレンタインのプレゼント　にぴったり☆

フルーツケーキ



切ってみると・・・



ドライフルーツに洋酒をたっぷりと含ませ、混ぜ込み焼きました。
トッピングは、　イチジク　と　くるみ。
オレンジピール　も入っているので、フルーティーな香りがします。

仕上げに、　ラム酒　と　あんずジャム　を混ぜたものを塗って出来上がり♪
表面のテカリが、とってもいい感じです。　←　かなり自己満足！

こちらのフルーツケーキ、洋酒が生地にしみ込んだほうが美味しいそうで、
作ってから数日後に食べるのがベストだそう。
それまで、我慢するのが大変な私でした〜（笑）

　
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