miffyのひとりごと

先日、お菓子を習いに行ってきました。

今月のメニュー
　白桃のムース
　アプリコットタルト

白桃のムース



↑　こちらは先生が作ったものです。

ムースの上に、白桃で作ったバラとミントをのせて、かわいらしく仕上がっています。

実はこのムース、わがグループはちょいと失敗しまして・・・
材料をミキサーにかけて、ゼラチンを加える際ゼラチンの温度に問題があり、
なめらかに仕上がるはずが、ゼラチンの粒々が残ってしまいました。。

後で知ったのですが、湯せんして、温度を再度あげて修復？することも
できたようです（涙）

残念な結果で、多少粒々が残りましたが、それでもなめらかなムースでした♪
意外と満足！　（←単純？？）

アプリコットタルト



↑　こちらは先生が作ったものです。

私たちが作ったタルトのまるまんまの写真を撮るのを忘れました・・・
で、まるまんまではありませんが、こちらが私たちが作ったタルト　↓



自己満足ですが、先生と同じように出来てますよね〜！？（笑）

お味は、アプリコットの甘酸っぱさがあるので、思ったよりも甘くないです。
春を感じられる爽やかなタルトでした♪


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