2008

05.27

« お料理教室　＜一汁三菜の会　４月＞　春満載のメニュー♪ »

先月のお料理教室の記事なので、季節がずれていますが・・・（笑）

４月のメニュー
　春の魚の木の芽焼き （主菜）
　筍とうどの煮物 （副菜）
　グリーンアスパラガスのおひたし （副菜）
　卵豆腐椀 （汁）
　青豆ごはん （ごはん）

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↑　４月の食卓です♪　春満載ですよね〜

春の魚の木の芽焼き

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今回は、あいなめです。　他に鰆でもＯＫ！
葉しょうがで、酢どりしょうがを作ったのですが、砂糖・酢・塩を
合わせたものにつけておくだけで鮮やかなピンク色になるんですね〜
びっくり！

筍とうどの煮物

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筍とうど、これこそ春の食材ですよね〜
薄味で美味しく出来上がりました。
今年は、まるごと生筍を自分で茹でました。（←いまさらですが(^^ゞ ）
たっぷり食べられて美味しかったなぁ。

グリーンアスパラガスのおひたし

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焼いたアスパラをだしにつけただけ。
シンプルですが、季節の野菜なのでとっても美味。

卵豆腐椀

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色鮮やかな汁です。
自宅でこのような汁ものが食卓にあがったら、おしゃれですよね♪

青豆ごはん

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グリーンピースご飯です。
こちらも季節を感じる一品です。
グリーンピースを一緒に炊き込むと色が多少悪くなってしまいますが、
一緒に炊き込んだほうが味がしみこんで美味しいとのことで、今回は
炊き込みました。

４月は春を満喫できる食卓でした♪
このメニューを美味しくいただけるのは、来春。　１年後ですね〜　先は長い（笑）


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comments

おぉすげぇv-405
さすがtonamiyyカンパニー外食部門v-411
製造ラインも半端じゃないですねぇv-410

料理を習ったこともなく我流でやってる僕にはまねのできない一品ですねぇv-392

おとんぶわー:2008/05/29(木) 05:00:16 | URL | [編集]

＞おとんぶわーさん

外食部門もちゃんと働いていますよぉ〜（笑）
我流でされているほうが、よっぽどすごいですよ。
自分でできないので、習いにいっているわけで・・・
自宅では、適当な分量で作っています。
料理教室に行っている意味、ないですね（爆）

miffy管理人:2008/05/29(木) 22:41:18 | URL | [編集]

おぉ〜！すごいねぇ〜
立派！立派！
私はね、こういう見た目も繊細な料理は作れませ〜ん（笑）
「ガッとしてバッとしてドッ」
で作ります（笑）

tonamiyy:2008/05/30(金) 11:09:05 | URL | [編集]

このコメントは管理人のみ閲覧できます

-:2008/05/30(金) 11:11:20 | | [編集]

お久しぶりです！
再開されていたのですね、嬉しいです。

美味しそうな和食、良いですね。
ヘルシーな感じでやっぱり和食は良いなあと最近思います。とっても美しいし、器も楽しめますよね。

なかなかこんな素敵な食事は家では作れないけれど、教えていただくと身近なものになりそうですね。

ab-ciko:2008/05/30(金) 21:04:40 | URL | [編集]

北海道は春と初夏の間を行ったり来たりの変な気候が続いていますが、これは春らしいメニューの数々ですね。
正直どれも好きなものばかりで、メタボな熟年にもうれしいヘルシーさです。
ただ、このボリュームなら二人前くらいは食べてしまいそうな気もしますが、、、（笑）

スマイリー:2008/05/31(土) 10:15:18 | URL | [編集]

＞tonamiyyさん

あははっ。
私もそうですよ〜
２人分でいいのに、４人分作ってしまう我が家です（笑）

＞ab-cikoさん

ご無沙汰しております。
ぼちぼち更新ですが、ひっそりと再開しました〜
これからも宜しくお願いします。
和食っていいですよね〜
このメニューで、確か５００キロカロリー以下なんです。
大満足なメニューでしたよ♪

＞スマイリーさん

こちらも変な天候ですよ〜
昨日は、すっごく寒くて・・・
でも今日はぽかぽか陽気です♪
今回のメニューは、私も大好きなものばかりでした。
男性でしたら、２人前は軽く食べられてしまうかも（笑）

miffy管理人:2008/06/01(日) 15:52:52 | URL | [編集]

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