miffyのひとりごと

今回は、　元祖コロッケ　チョウシ屋　を紹介します♪

東銀座にあるお惣菜屋さんです。
こちらはコロッケやメンチカツ、サラダ等売られています。
特にコロッケパンが有名。



メニューはこんな感じ。



外出ついでだったので、久しぶりに購入。　といっても２回めですが（笑）

コロッケ



メンチ



見ため、素朴な感じでしょ？ (^^)

家庭で作る味には、到底叶いませんが、給食で食べたような懐かし〜い味。
昭和の時代を思い出します（笑）

中身がもう少しゴロっとたくさん入っているとうれしいかな。
でも、パンにはさんで食べるのには、ちょうどよいのかも。
コロッケパンが人気があるのは、納得です。

次回は、その場でコロッケパン、がぶりつきたいです(^^)


元祖コロッケ　チョウシ屋
東京都中央区銀座３−１１−６
　０３−３５４１−２９８２


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北海道より、アイスクリーム　おこっぺアイス　が送られてきました。

オホーツク海の中央に位置している、興部（おこっぺ）。
酪農のまちだそう。



まずは、一番人気だそうな　ミルク　を♪



バニラとは違う、昔懐かしい味がします。
コクがあって、美味しい（*^_^*）

朝搾られた生乳は、その日のうちに製品になるそう。　新鮮なんですね〜

もちろん安定剤や乳化剤等の添加物は使用していません。
安心して食べられます♪

残りの夕張メロン味とハスカップ味も楽しみです。

ごちそうさまでしたm(__)m


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今回は、　瞠（みはる）　をご紹介します♪

池袋で評判のラーメン屋さん。
念願叶って、やっと行くことができました。



魚介系のスープのラーメン屋さんです。

味玉ラーメン　　８５０円



濃厚魚介ラーメンというだけあって、スープの色、濃厚です！
メンマの大きさに、びっくり。　　食べ応えあります。



味玉も美味しかった〜♪
味玉入りにして、よかった(^^)

暑い日でしたが、なぜかアツアツのラーメンは食べれる私でした（笑）


瞠（みはる）　池袋店
東京都豊島区東池袋１−３１−１６　東商ビル３　１Ｆ
　０３−３９７１−７９７４


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先日、久しぶりに銀座へ出かけました。

夏バテ気味なので、つるつる麺類でも食べようと思い、うどん屋さんへ。

秋田稲庭うどんの老舗　寛文五年堂　へ行きました。



いかにも老舗っぽい！？



ランチピーク後だったので、すぐに入ることができました。

山かけ丼とうどん定食　を注文。



冷たいうどんは、ざるうどんではないのか・・・　残念(;_;)
稲庭うどんは、細くてコシがあるのが特長。
のどごしがよく、つるつる〜っと食べれました。



山かけ丼のマグロも、４〜５切れ入っていて、満足！
うどん同様、つるつるとご飯を食べられました。

夏バテ気味には、つるつるのどごしがよい食事がいいですね〜♪


寛文五年堂　東京銀座店　
東京都中央区銀座７−６−５　石井紀州屋ビル１Ｆ・Ｂ１Ｆ
　０３−３５７１−６０７６


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梅干しづくりの続きです♪

いよいよ天日干し開始。
天日干しは、梅雨明け後、晴天が３日以上続く時に行います。

ざるに梅をのせて、干します。　
日が当たって、風通しのよい場所がベストだそう。

１日め



１度裏に返し、夜はとりこみます。

２日め



色が変化していますよね〜
画像を整理していて、はじめて気が付きました（笑）

３日め



色の変化はあまり見られませんが、梅干しのしわしわが増えている気が・・・
梅干しっぽくなってきました。

天日干しをすると、梅を殺菌することができ、保存性が高まるそうです。
味がまろやかに、皮や果肉がやわらかく仕上がるとのこと。
確かに１日めよりも、やわらかくなっていました。

天日干しが終了し、保存びん等に入れて、約１年ほど保存します。

これにて、梅干しづくり初挑戦記録、終了です！
出来上がりが楽しみ〜♪
　
余談ですが、昨年同様、梅酒も２種類作りましたよ　(^^)


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